
كوبين من العدس الأصفر
ملعقتين من السمن
ملح و كمون و شطه حسب الرغبه
خبز أفرنجى محمر
بصله و جزره و قطعه بطاطس و قطعه طماطم

يغسل العدس جيدا بعد تنقيته من الحصى و يوضع عليه الماء و الخضر
المقطعه و يترك مده ساعه تقريبا على النار
بعد ذلك يصفى ويضرب بالخلاط و يوضع عليه الملح و الكمون و الشطه
يقدح السمن و يحمر فيه البصله المبشوره حتى يصفر لونها ثم تصب فوق
العدس و يقلب
يقطع الخبز قطع صغيره و يحمر فى السمن .
عند التقديم يصب العدس فى اطباق ويوضع عليه قليل من العيش المحمر .
|