الرئيسية  -  اطباق رئيسية  -  أطباق شعبية  -  الحلويات  -  الشوربة  -  السلطات  -  المعجنات  -  المشروبات والعصائر

صينية سمك بالطحينه

*
يغسل السمك جيداً و ينظف
يخلط البصل و الثوم و الفلفل وربع كوب عصير ليمون و التوابل
يتبل السمك بالخلطة المعدة و يحشى من الداخل بها
تدهن صينية من الداخل
يرص السمك داخل الصينية و يرش وجهه بالزيت
تغطى الصينية و توضع فى الفرن
تجهز الطحينة بأن يضاف إليها قليل من الماء وعصير الليمون والتوابل
تخفق جيداً حتى يخف قوامها
يرفع غطاء الصينية قبل إتمام نضج السمك بحوالي ثلث ساعة
تصب الطحينة فوق السمك
يعاد السمك للفرن حتى يتم إنضاجه
يقدم ساخناً ويجمل بشرائح الليمون وبالهناء والشفاء