الرئيسية  -  اطباق رئيسية  -  أطباق شعبية  -  الحلويات  -  الشوربة  -  السلطات  -  المعجنات  -  المشروبات والعصائر

أصابع الأستيك

كيلو لحم بتلو مقطع إلى شرائح خفيفة

ربع كاسة صلصة صويا

ملقتين طعام عصير ليمون

بصلة مفرومة فرم ناعم

ملعقة شاي فلفل أسود وقرفة

اثنين ملعقة طعام خل

اثنين بيض مخفوقة

اثنين ملعقة ملح أو حسب الرغبة

كأسة بقسمات مطحون

نصف كأس زيت مع نصف كأس زبده للقلي .

يدق اللحم بيد الهوند دق خفيف ثم يوضع في زبدية البصل المفروم وصلصلة الصويا والليمون والخل وقلبية جيداً ثم ضعية علي الأستيك وقلبية جيداً ويغطى وترك لمدة ساعتان. ثم يوضع الفلفل الاسود والقرفة علي البقسمات وقلبية جيداً ويوضع جانباً . يصفى الأستيك ثم يغمس شرائح الأستيك في خليط البيض ثم اغمسها في البقسمات وهكذا حتى ينتهى المقدار ثم يقلي على نار هادئة مع الضغط بالملعقة على الاستيك ويجب أن تقلي كل واحدة على حدة ثم ضعية على ورق ماص للزيت ثم تقطع بالسكينة على شكل أصابع .