الرئيسية  -  اطباق رئيسية  أطباق شعبية  -  الحلويات  -  الشوربة  السلطات  المعجنات  المشروبات والعصائر

 

كفته بالطحينه



1/2 كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مفرومة ناعم

حزمة بقدونس ناعم

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود


مقادير صلصة الطحينة :

3/4 كوب طحينة

1/4 كوب عصير ليمون

1 كوب ماء

1/2 كوب خل

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت






سخنى الفرن قبل وضع الصينية

قلبى مكونات الكفتة مع بعضها إلى أن تتماسك

قطعيها إلى حوالى 20 قطعة و اجعليها مثل الإصبع ( وأنا افضل المستديرة فشكلها اروع )

وضعيها فى طبق او صينية الفرن أو البايركس الحرارى بعد دهن الصينية بالزيت

امزجى مقادير الصلصة مع بعضها با ستعمال شوكة أو مضرب سلك

صبى الصلصة فوق الكفتة

وضعى الصينية فى الفرن لمدة 25 ـ 30 دقيقة لإلى ان يتحمر سطحها ، وقدميها بجانب
 
الأرز أو البطاطس المقلية

 

******************************

 

جميع الحقوق محفوظة لموقع عافية