باذنجان مقطع شرائح /
فلفل رومي مقطع مكعبات كبيرة / ملح / بصل / ثوم / فلفل / طماطم / ماجي /
لحم مفروم / خل / زيت للقلي / زيت
يوضع الباذنجان و
الفلفل في وعاء عميق و يغمران بالماء و الملح ثم يقلى الباذنجان و الفلفل
في الزيت ، يحمر البصل مع الثوم و الفلفل و يوضع عليه اللحم المفروم ثم
توضع الطماطم إلى أن تتسبك ثم يوضع الباذنجان و الفلفل الرومي فوق الصلصة
ثم يوضع الخل و يترك إلى أن يتشرب من الصلصة
*********************** |